El IES Vía de la Plata es un centro público de Educación Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional situado en la localidad de Guijuelo, en el sur de la provincia de Salamanca. Nuestra misión es ofrecer una educación integral, inclusiva y de calidad que prepare al alumnado para afrontar con éxito los desafíos personales, académicos y profesionales del presente y del futuro.

Desde el curso 2025/2026, el instituto desarrolla su actividad en unas nuevas instalaciones ubicadas en la calle Zamora, 11.

Guijuelo: entorno y referencia

Guijuelo es un municipio de casi 6 000 habitantes en la provincia de Salamanca, dentro de Castilla y León, a 48 km de la capital provincial, y con una altitud de 1 010 metros sobre el nivel del mar en una superficie de 63,23 km².

Su economía se basa fundamentalmente en la industria de productos cárnicos del cerdo ibérico. Aunque la materia prima procede en parte de dehesas de Extremadura y Andalucía, Guijuelo es mundialmente reconocido como lugar privilegiado para la curación de jamones y embutidos, gracias a su clima frío y seco.